Panorama Agro MS: Palestrante explica os desafios da pecuária de corte

Na última sexta-feira, Campo Grande foi cenário de uma importante discussão sobre o mercado da pecuária de corte do Brasil durante o evento Panorama Agro MS.

A palestra sobre este tema foi ministrada pelo engenheiro agrônomo e diretor-presidente da Scot Consultoria, Alcides Torres.

Com dados da FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) e IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas), Torres mostra que desde 1961 a pecuária brasileira cresceu expressivamente, o rebanho aumentou 286%, o abate anotou alta de 475%, enquanto que a produção de carne bovina elevou 571%.

Este avanço significativo nos abates em relação ao rebanho é resultado do aumento da taxa de desfrute e o crescimento do peso da carcaça no intervalo.

Segundo Torres, a pecuária brasileira mudou a partir de 2008 por causa da crise internacional e também pelo aumento do custo de produção.  O consumo global também foi atingindo e cada vez vem importando mais carne brasileira.

Outro ponto fortemente debatido no dia foi a preço do boi gordo, hoje em processo de queda, após ter passado por elevação entre 2010 e 2011.

“Em 2012, o que temos visto foi um abril de preço em alta, por causa da queda na oferta. Em maio sentido inverso, de aumento de oferta e queda de preço. E junho em que deveria ocorrer uma nova queda na oferta, mas como choveu, o cenário pode ser contrário”, explica o palestrante.

Este ano, os preços do boi gordo estão abaixo dos patamares de 2011. Com tendência a alta no segundo semestre, uma vez que nos anos anteriores, o preço dos seis últimos meses sempre ultrapassou o valor do primeiro semestre.

Além disso, atualmente, o mercado vê uma mudança comportamental no criador de gado, que já utiliza a internet como maior fonte de pesquisa.