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Postado em:
04/10/2012 00:00:00
Pavilhão do Expo Center Norte, em São Paulo
São Paulo, São Paulo, Brasil
São Paulo, São Paulo, Brasil
Espaço Café Brasil 2012
7º Espaço Café Brasil 2012
Oportunidade para conhecer o que há de mais inovador em produtos para cafeterias, equipamentos, cafés de qualidade de diversos produtores e regiões, além do trabalho de baristas de todo o Brasil. Em 2011 participaram do evento cerca de 14 países.
De 4 a 6 de outubro de 2012
Local: Expo Center Norte - Pavilhão Sul - São Paulo/SP
Credenciamento
Já está disponível o credenciamento on-line, que pode ser feito através do site. Clique aqui para conferir!
Seminário DNA Café 2012
Será realizado no dia 4 de outubro (quinta-feira), das 8h30 às 20h30 o Seminário Internacional "DNA Café". Confira as informações.
Inscrições
R$ 500,00 (associados BSCA e ABIC)
R$ 650,00 (não-associados)
Forma de pagamento: cartão de crédito ou boleto
Vagas: 150
Vagas: 150
Programação
8h30: RECEPÇÃO: BOAS-VINDAS E CAFÉ DA MANHÃ
8h50: OS DESAFIOS DO CAFÉ NO BRASIL
Caio Alonso Fontes, diretor do Espaço Café Brasil
9h: QUAL É HOJE O DNA DO CAFÉ NO MUNDO?
Carlos Brando (P&A Marketing International)
James Freeman (Blue Bottle Coffee)
Luis Norberto Pascoal (Daterra Coffee)
Eduardo Sampaio (UTZ Certified)
10h30: Coffee Break
11h: BRASIL: 20 ANOS DE CAFÉS ESPECIAIS
PESQUISA SOBRE AS ESTRATÉGIAS NACIONAIS DE PROMOÇÃO DO CAFÉ
Vanusia Nogueira (Associação Brasileira de Cafés Especiais, BSCA)
11h30: CAFÉS DIFERENCIADOS: A EXPORTAÇÃO DE CAFÉ COM VALOR AGREGADO
Eduardo Heron Santos (Conselho dos Exportadores de Café do Brasil, Cecafé)
12h30: Intervalo
14h: PANORAMA: LIÇÕES E EXPERIÊNCIAS DE OUTROS MERCADOS
A infinidade de sabores do mundo: Mark Crawford (Monin)
O novo mercado do chá: Carla Saueressig (A Loja do Chá TeeGschwendner)
A cerveja conquista o Brasil: Eduardo Passarelli (Aconchego Carioca)
Nosso queijo como exemplo: Bruno Cabral (Mestre Queijeiro)
Chocolate gourmet: a retomada do Brasil: Diego Badaró (Amma Chocolate)
17h: Coffee Break
17h30: DO GRÃO À XÍCARA: O QUE MUDOU?
Raul Rodas (Paradigma Coffee Roaster, WBC Champion 2012)
Marcos Croce (Fazenda Ambiental Fortaleza)
Luca Allegro (Café Orgânico Natura Gourmet, Produtor Biodinâmico)
19h: EMPREENDER NO CAFÉ: NOVOS MODELOS DE NEGÓCIO
Isabela Raposeiras (Coffee Lab)
Mark Dundon (Seven Seeds)
Dafna Blaschkauer (Diretora de Multinacional e Consultora especializada em Varejo)
Cursos
Curso Avançado de Torra
Palestrante: Manuel Díaz (especialista em café e instrutor do Coffee Quality Institute – CQI)
Datas: 4 e 5 de outubro (quinta e sexta), das 9h às 12h
Local: Cafeteria Gourmet, 7º Espaço Café Brasil – Feira Internacional de Café
Investimento total: R$ 1.000,00 (certificado de participação ao final do curso)
Vagas: até 15 alunos
Tempo: 6h (divididas em duas manhãs)
Local: Cafeteria Gourmet, 7º Espaço Café Brasil – Feira Internacional de Café
Investimento total: R$ 1.000,00 (certificado de participação ao final do curso)
Vagas: até 15 alunos
Tempo: 6h (divididas em duas manhãs)
Curso de Espresso
Palestrante: Raul Rodas (campeão do WBC 2012)
Datas: dia 4 outubro (quinta), das 13h às 14h30
Local: Cafeteria Gourmet, 7º Espaço Café Brasil – Feira Internacional de Café
Investimento total: R$ 350,00 (certificado de participação ao final do curso)
Vagas: até 30 alunos
Tempo: 1h30
Datas: dia 4 outubro (quinta), das 13h às 14h30
Local: Cafeteria Gourmet, 7º Espaço Café Brasil – Feira Internacional de Café
Investimento total: R$ 350,00 (certificado de participação ao final do curso)
Vagas: até 30 alunos
Tempo: 1h30
• Período
04/10/2012 00:00:00 a 06/10/2012 00:00:00
• Local
Pavilhão do Expo Center Norte, em São Paulo
São Paulo, São Paulo, Brasil
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