Mudar região - quarta-feira, 18 de janeiro de 2017
Postado em: 19/02/2014 00:00:00
Fonte: AgroEditorial

Compra de bezerros: quanto se pode pagar por um produto diferenciado?

Compra de bezerros: quanto se pode pagar por um produto diferenciado?

(*) por Carlos Gattass

Um grande amigo me ligou e fez uma pergunta. Ele quer premiar os seus fornecedores de bezerros de qualidade e ao mesmo tempo garantir um volume mínimo de reposição. Será que 5% a mais que a média do mercado é razoável? Como calcular isso?

Vamos fazer a conta utilizando informações básicas e preços atuais:

 

Nelore / 17,5@ / Abate com 36 meses

½ Angus / 17,5@ / Abate com 26 meses

½ Angus / 21,5@ / Abate com 36 meses

Peso Desmama (kg/bezerro)

185 (*)

205 (**)

205 (**)

Preço Desmama (R$/bezerro)

925 (R$ 5/kg)

1025 (R$ 5/kg)

1025 (R$ 5/kg)

Custo Mensal (R$/boi/mês)

27

27

27

Custo Total (R$/boi)

783

513

783

Peso Abate (@)

17,5

17,5

21,5

GMD (gramas/dia)

356

509

451

Valor de Venda da @ (R$)

120

120

120

Receita Bruta (R$/boi)

2081

2081

2557

Lucro Líquido (R$/boi)

# 373

# 543 (+ R$ 170)

# 750 (+ R$ 377)

Lucro Líquido Total Patrimônio (%)

# 22

# 35

# 41

LL Patrimônio Mensal (%)

# 0,98

# 2,2

# 1,82

LL Mensal/Boi (R$/Cab)

12,87

28,6 (122% superior)

25,85 (101% superior)

(*) Peso de desmama para um bezerro Nelore padrão comercial bom (7 meses);
(**) Peso de desmama para um bezerro ½ sangue Angus filho de IA (7 meses);
# Valor de lucro líquido antes do imposto de renda.

Esta tabela acima nos mostra que a rentabilidade da engorda de um animal com genética superior e heterose oriunda do cruzamento industrial pode ser superior a 100% em relação ao Nelore quando consideramos apenas o patrimônio em gado. A conta de rentabilidade por hectare é um pouco pior quando o boi fica muito pesado, mas mesmo assim é bem melhor para o animal de genética diferenciada. Vale lembrar que só fica com um boi até 21,5@ quem tem terra corrigida e pasto bom.

Então podemos dizer que o bezerro ½ sangue Angus filho de IA é mais pesado na desmama (7 meses) e se mantém mais pesado e eficiente nos próximos 19 ou 29 meses de vida?

Sim, ele realmente é melhor e se mantém melhor mesmo com peso elevado. O bezerro ½ sangue Angus atinge 17,5@ seis meses a um ano antes do Nelore em média. Comparando os dois na mesma idade (18, 24, 30 ou 36 meses), o cruzamento industrial é 2 a 5 @ mais pesado. Em confinamento o ganho de carcaça é no mínimo 10% maior que o do Nelore.

Mas quanto se pode pagar a mais por um bezerro de genética superior, com heterose evidente, seja ele Angus, Hereford, Senepol, Bonsmara, Simental ou outra raça?

Na tabela abaixo, o preço do kg vivo do bezerro de qualidade foi aumentado em 5, 15 e 25%:

 

5%

%5

15%

15%

25%

25%

Preço Desmama (R$/bezerro)

1076 (R$ 5,25/kg)

1076 (R$ 5,25/kg)

1179 (R$ 5,75/kg)

1179 (R$ 5,75/kg)

1281 (R$ 6,25/kg)

1281 (R$ 6,25/kg)

Idade Abate

26

36

26

36

26

36

Peso Abate (@)

17,5@

21,5@

17,5@

21,5@

17,5@

21,5@

Valor de Venda da @ (R$)

120

120

120

120

120

120

Lucro Líquido (R$/boi)

519

725

417

623

314

520

Lucro Líquido Total /  Patrimônio (%)

33

40

25

32

18

26

LL /Patrimônio Mensal (%)

2,07

1,72

1,54

1,38

1,08

1,08

LL Mensal / Boi (R$/Cab)

27,32

25,01

21,92

21,48

16,53

17,94

E a resposta para estes cenários é a seguinte:

(I) o boi filho de cruzamento industrial é bem mais rentável que o Nelore, em qualquer peso de abate, mesmo que seja pago um ágio de até 15% sobre o kg vivo do bezerro. Quando o ágio chega a 25%, a rentabilidade fica bem parecida.

(II) Não podemos esquecer que o ganho por hectare pode diminuir bastante quando o peso de abate sobe para 21@.

O bom mesmo é quando o negócio evolui de um jeito que todos ganhem mais, quem vende o bezerro de qualidade e quem engorda este boi.

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Carlos Gattass

(*) Carlos Gattass é médico veterinário e mestre em ciência animal com ênfase em nutrição de ruminantes pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) e sócio-diretor da Rural Centro.

     
 
COMENTÁRIOS
3
Paulo De Luca
Paulo De Luca 
gostaria de sua opnião e recomendação a respeito de uma parceria para recria e engorda, estou produzindo bezerros cruzamento industrial, Brangus x Nelore, eu tenho interesse em entregar os bezerros após a desmama para junto com meu parceiro terminar e abater.
A estrutura do meu parceiro é pasto, bebedouro, saleiro e curral.
Minha questão é como devemos fazer, o bezerro sera pesado após a desmama com 7 meses a que preço por arroba? R$ 180,00/@ ? Entre o peso de entrada e saída devemos dividir o lucro em 50% do preço de mercado ?
Quais são as minhas responsabilidades e obrigações e quais são as do parceiro .
Existe um contrato ou modelo de referencia para este cenário?
grato

Paulo
quinta-feira, 8 de dezembro de 2016  Responder
paulo ruffo
paulo ruffo 
estou iniciando atividade pecuária, com cruzamento industrial desejo mais conhecimento de mercado, para venda de bezerros na desmama.
segunda-feira, 2 de janeiro de 2017 
Rubens Gomes de Medeiros
Rubens Gomes de Medeiros 
Bom dia,muito boa a matéria.Eu gostaria de saber se tem alguma planilha pra vender bezerros no peso,na qual eu coloco os pesos individuais e já sai o preço de cada bezerro.
terça-feira, 23 de agosto de 2016  Responder
Fausto Régis de Carvalho Moreira
Fausto Régis de Carvalho Moreira 
Parabéns pelo artigo! Ele já tem algum tempo, mas os dados relativos aos diferentes desenvolvimentos servirão para hoje ou daqui a 10 anos. Estamos em fase de implantação de IATF para cruzamento industrial em nosso sítio e seu artigo foi extremamente útil!
quinta-feira, 4 de fevereiro de 2016  Responder
Carlos Borges Assumpção Gattass
Carlos Borges Assumpção Gattass 
Obrigado Fausto.
segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016 
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